Kom culinair genieten in ons vernieuwd interieur !

Het restaurant Le Vieux Château verwelkomt u met eenvoud en elegantie in een indrukwekkend kader. Te midden de prachtige, glooiende groene heuvels van de Pays des Collines wordt u verwelkomd in het stijlvol gerestaureerd kasteeltje. Bij het binnenkomen steekt u de slotgrachtbrug over en geniet u van de prachtige kasteeltuin. Stap binnen in de wereld van uitgekiende smaken en verrassende combinaties.




GROEPEN

CADEAUBON

kruisje.png
kruisje.png

Le Vieux Château heeft een capaciteit van 40 personen. Ideaal en exclusief gelegenheidsadres voor uw zakelijke bijeenkomsten, familiefeesten, bruiloften, diners, ... Wij blijven ter uwer beschikking voor verdere informatie over verschillende formules.

Verwen familie of vrienden met een etentje in Le Vieux Château.
U kunt uw cadeaubon afhalen van donderdag tot zondag - mits een seintje vooraf op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be.
Indien u dit wenst, kunnen wij ook uw cadeaubon opsturen mits een toeslag van € 3,00. Contacteer ons op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be met vermelding van het bedrag en het adres. U ontvangt een retourmail met onze bankgegevens. Eens wij uw betaling ontvangen hebben, wordt de cadeaubon opgestuurd.

Onze kaart

Voorgerechten

Les entrées



Carpaccio de Boeuf Black Angus / parmesan / Basilic 19,00

Carpaccio van Black Angus / parmezaan / basilicum



Bar omega / salsifis / agrumes / bouillon de topinambours fumés 21,00

Omegabaars / schorseneer / citrus / bouillon van gerookte aardpeer



Foie de canard cuit, noix de st Jacques, butternut, chicon, jus à base de sherry 24,00

Eendenlever gebakken, si jakobsnootje, bitternut, witlof, jus op basis van sherry



Skrei / gnocchi de potiron / crevettes / mayonnaise au basilic 21,00

Skrei / gnocchi van pompoen / basilicum mayonaise



Noix de Saint Jacques / épinards / sauce mousseline / miso 21,00

Sint Jakobsnootje / spinazie / mousseline saus / miso



Sot-l’y-laisse laqué / homard européen / coques / flan au curry 24,00

Gelakte kippenoester / Europese kreeft / kokkel / fan van curry



M’hamsa / couscous de légumes / bouillon au kafir 17,00

M’hamsa / couscous van groentjes / bouillon van kafir





Avez-vous des allergies à certains produits nous vous demandons de bien vouloir nous le communiquer




www.levieuxchateau.be




Hoofdgerechten

Les plats



Grondin Perlon à la nage 28,00

Rode poon à la nage



Grondin Perlon à la nage / homard européen 38,00

Rode poon à la nage met europese kreeft



Skrei / racine de persil / escabeche de champignons / miso 30,00

Skrei / peterseliewortel / escabeche van champignons / miso



Veau cuit à base temperatuur / Parmesan / noisette / champignons / ciboulette 32,00

Kalfsvlees gegaard op lage temperatuur / parmezaan / hazelnoten / paddestoelen / bieslook



Boeuf cuit au big green egg / tapenade de champignons / ail fermenté 32,00

Rundvlees gegaard op de big green egg / tapenade van champignons / gefermenteerde look


supplément truffe ou foie de canard poêle : 8,00 euro



Filet pur / sauce au poivre / échalote confite / pommes de terre à la plancha 34,00

Filet pur / pepersaus / gekonfijte sjalot / aardappelen op de plancha



Avez-vous des allergies à certains produits nous vous demandons de bien vouloir nous le communiquer




www.levieuxchateau.be







Desserts

Desserts



Moelleux au chocolat, vanille, cassis - 9 euro

Moelleux van chocolade, vanille, zwarte bes


Sabayon de Calvados, pommes, vanille, crumble (2 pers) - 9 euro

Sabayon van Calvados, appel, vanille, crumble


Dame Blanche - 9 euro

Dame Blanche


Dessert Menu - 9 euro


Assiette de 4 fromages - 11 euro



Menu's

Marktmenu

Elke woensdag - en donderdagavond volgens aanbod


Marktmenu in 3 gangen


menu aan 28 euro

aangepaste wijnen 15 euro

Menu Valentijn


Van dinsdag 13 tot 17 februari op de avond en op reservatie




Menu Valentijn 2018





Zalm red label / avocado / Japanse vinaigrette

Chicon au gratin

Oester/ bergamot / Granny Smith

Kreeft / carpaccio van rund / dragon

Butternut / gember



Langoustine / venkel / aïoli van appel

*

Tartaar van kalfsvlees / pickles / rode biet / komkommer

*

Sint Jakobsnootjes / aardpeer / schorseneer / oud Brugge

*

Skrei / knolselder / kokkels / vadouvan

*

Citroengras / gember / lemon

*

Ananas / chocolade / amandelen




Menu : 78 euro

Vins : 25 euro





Le Menu est servi par table / Het menu wordt per tafel bediend

Galerij

Reserveer online

Maak online je reservatie bij Restaurant Le Vieux Château.
Bekijk welke dagen beschikbaar zijn voor reservatie.

Contact

Heeft u een vraag of opmerking? 
Aarzel dan niet om ons te contacteren!

Le Vieux Château

Rue Docteur Degavre 23
7880 Flobecq
0496 75 36 79
info@levieuxchateau.be

Openingsuren

woe, don, vrij : 12-14u & 19-21u

Za: 19-21u

Gesloten op zondag, maandag en dinsdag

Mis onze menu's niet!

Mis onze menu's niet!
Schrijf je daarom in
via onderstaande link
op onze nieuwsbrief.

ONTWERP_05.png