Welkom op onze nieuwe site!

Het restaurant Le Vieux Château verwelkomt u met eenvoud en elegantie in een indrukwekkend kader. Te midden de prachtige, glooiende groene heuvels van de Pays des Collines wordt u verwelkomd in het stijlvol gerestaureerd kasteeltje. Bij het binnenkomen steekt u de slotgrachtbrug over en geniet u van de prachtige kasteeltuin. Stap binnen in de wereld van uitgekiende smaken en verrassende combinaties.



GROEPEN

CADEAUBON

kruisje.png
kruisje.png

Le Vieux Château heeft een capaciteit van 60 personen. Ideaal en exclusief gelegenheidsadres voor uw zakelijke bijeenkomsten, familiefeesten, bruiloften, diners, ... Wij blijven ter uwer beschikking voor verdere informatie over verschillende formules.

Verwen familie of vrienden met een etentje in Le Vieux Château.
U kunt uw cadeaubon afhalen van donderdag tot zondag - mits een seintje vooraf op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be.
Indien u dit wenst, kunnen wij ook uw cadeaubon opsturen mits een toeslag van € 3,00. Contacteer ons op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be met vermelding van het bedrag en het adres. U ontvangt een retourmail met onze bankgegevens. Eens wij uw betaling ontvangen hebben, wordt de cadeaubon opgestuurd.

Onze kaart

Voorgerechten

Les entrées




Carpaccio de Black Angus façon Vieux Château 16 euro

Carpaccio van Black Angus Vieux Château



Foie de canard cuit, noix de st Jacques, butternut, chicon, jus à base de sherry 23 euro

Eendenlever gebakken, si jakobsnootje, bitternut, witlof, jus op basis van sherry



Céleri rave, coques et moules, jus de céleri rave parfumé au vadouvan 18 euro

Knolselder, kokkels en mossels, jus van knolselder opgewerkt met vadouvan kruiden



Topinambour, mascarpone, ciboulette et poireaux (végétarien ) 15 euro

Aardpeer, mascarpone, bieslook en prei (vegetarisch)



Topinambour, mascarpone, crevettes, ciboulette 18 euro

Aardpeer, mascarpone, grijze garnalen, bieslook



Noix de st jacques, toast aux champignons, patates douces, émulsion aux champignons

St Jakobsnootjes, toast met champignons, zoete aardappel, emulsie van champignons 19 euro







Si vous avez de allergies à certains aliments, n hésitez pas à nous les communiquer










Hoofdgerechten

Les plats



Cabillaud, racine de persil, pesto, beurre noisette 23 euro

Kabeljauw, peterseliewortel, pesto, beurre noisette


Sole limande, crevettes, poireaux, mousseline à la bière blanche 23 euro

Tongschar, grijze garnalen, prei, mousseline van witbier


Boeuf simmental, sauce aux champignons, pommes de terre à la plancha 27 euro

Simmental rund, saus op basis van bospaddestoelen, aardappelen op de plancha


Boeuf simmental Rossini 29 euro

Simmental rund Rossini


Interpretation de faisan à la brabançonne 26 euro

Interpretatie van fazant à la brabançonne


Filet de biche, panais, carottes, polenta, jus épicé 27 euro

Hertenkalf, pastinaak, wortel, polenta, specerijen jus


Civet de marcassin, céleri rave, pommes 25 euro

Civet van jong everzwijn, knolselder, appels


Butternut, chapignons farcis, billes de pommes de terre (végetarien) 18 euro

Butternut, gevulde champignons, aardappelballetjes (vegetarisch)





Si vous avez de allergies à certains aliments, n hésitez pas à nous les communiquer




www.levieuxchateau.be


Desserts

Trio de desserts - 7 euro

Chocolade mousse - 8 euro

Crème brulée - 8 euro

Dame Blanche, vanille uit Madagascar, Callebaut chocolade - 9 euro

Vanille ijs, aardbeien, munt, balsamico azijn - 10 euro

Saint Maure geitenkaas, zongedroogde tomaten, kappertjes, amandelen - 12 euro

Menu's

Menu Découverte

Menu découverte


Céleri rave, coques et moules, jus de céleri rave parfumé au vadouvan

Knolselder, kokkels en mossels, jus van knolselder opgewerkt met vadouvan kruiden


*


St Jacques, butternut, chicon, mousse de foi de canard, jus à base de sherry

St jacobsnoot, butternut, witlof, mousse van eendenlever, jus op basis van sherry


*


Topinambour, mascarpone, crevettes, ciboulette

Aardpeer, mascarpone, grijze garnalen, bieslook


*


Filet de biche, panais, carottes, polenta, jus épicé

Hertenkalf, pastinaak, wortel, polenta, specerijen jus


*


Fromage de chèvre de la région en espuma, carpaccio de figues, compote de figues

Geitenkaas uit de streek in espuma, carpaccio van vijgen, compote van vijgen


*


Snicker

Snicker


Menu : 65 euro

Vins appropriés , aangepaste wijnen : 30 euro


Le Menu est servi par table / Het menu wordt per tafel bediend



www.levieuxchateau.be


Marktmenu

Elke woensdag - en donderdagavond volgens aanbod


Marktmenu in 3 gangen


menu aan 28 euro

aangepaste wijnen 15 euro

Oudejaarsavond

Le Vieux Château


Oudejaarsavond 2016 - 2017


Formule Walking - dinner



Welkomstdrankje om 19 h.


Cocktail Cointreau Cava

of

Sap van komkommer, appel, gember en lemon


Tapas


Gegrilde Gamba, dipsaus

Noordzeegarnalen met avocado, pittige bouillon van garnalen

Ceviche van makreel

Gerookte paling, quinoa, mayonaise van ansjovis

St Jakobsnootje, witloof, crème van bitternut, jus op basis van sherry

Scampi, dragon, sjalot en lemon

Kabeljauw, knolselder, vadouvan

Oester met espuma van appel

*

3 structuren van wortel

Rundcarpaccio

Gevulde champignons

Stoofpotje van jong everzwijn, spinazie, appel en veenbessen

*

Espuma van geitenkaas, compote van vijgen

Crème brulée

Semifreddo van chocolade met mango

Tiramisu met gezouten caramel

Chocolade mousse crumble met hazelnoten



Walking diner all in tot 01.00 uur : 90 euro

Broodjes na 01.00 uur

(Cava, wijn, water, bier en frisdranken inbegrepen)




Reservatie : 0496/753679


Dansvloer met muziekanimatie



Uw reservatie is geldig na betaling van het totale bedrag op het rekening nr BE30 0014 5697 9911

Kerst 2016

Noël 2016


Samedi 24 décembre à 19 h.



Menu



Barbue en nage d’herbes fraîches, moules et coquillages

Griet, nage van groene kruiden, mosselen en schelpjes

*

Langoustine de Guilvinec , purée de cresson, huile de kaffir

Langoustine van Guilvinec, puree van waterkers, oiie van kaffir


*

Filet de pintade au big green egg, foie de canard poêlé, butternut, chou pointu

Parelhoen gegaard op big green egg, gebakken eendenlever, butternut, spitskool

*


Festival de mignardises accompagnées d’un chocolat glacé aux herbes

Festival van zoetigheden, gekoelde chocolade met verse kruiden





Menu : 55 euro

Vins : 23 euro




www.levieuxchateau.be

Galerij

Reserveer online

Maak online je reservatie bij Restaurant Le Vieux Château.
Bekijk welke dagen beschikbaar zijn voor reservatie.

Contact

Heeft u een vraag of opmerking? 
Aarzel dan niet om ons te contacteren!

Le Vieux Château

Rue Docteur Degavre 23
7880 Flobecq
0496 75 36 79
info@levieuxchateau.be

Openingsuren

woe, don, vrij : 12-14u & 19-21u

Za: 19-21u

Gesloten op zondag, maandag en dinsdag

Mis onze menu's niet!

Mis onze menu's niet!
Schrijf je daarom in
via onderstaande link
op onze nieuwsbrief.

ONTWERP_05.png