Le Vieux Chateau - Gault Millau - Ontdekking van het jaar

Sluiten


Le Vieux Château

Wie eet bij Le Vieux Château levert zich over aan een wervelwind van smaken en texturen, aan een spervuur van verrassingen in mond en neus. In de keuken zoekt men onophoudelijk naar nieuwe smaken en prikkels. De energie stuitert er in het rond, is door de oude kasteelmuren amper in bedwang te houden. Le Vieux Chateau is de verwezenlijkte jongensdroom van chef Tanguy De Turck, en dat voel je, beleef je en smaak je als gast.

De voortdurende experimenten van de chef en zijn equipe om smaak en textuur op elkaar af te stemmen, resulteren in de smaakbommen die u opgediend krijgt. Die vinden hun weg naar u dankzij een uitzonderlijke bediening onder leiding van Davina en haar ploeg – een huwelijk van hartelijkheid en pretentieloze klasse.

Zintuigen op scherp: bij Le Vieux Chateau viert men het leven. Uitbundig maar in stijl, explosief maar duivels precies.

Tekst : Simon Demeulemeester


Om pure en verse producten te kunnen aanbieden, werken wij enkel met een keuzemenu.
Er is de mogelijkheid om een menu met vijf of zeven gangen te nemen .
Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt vaak aangepast volgens het aanbod .

Tijdens de week bieden wij een lunch - marktmenu aan volgens het marktaanbod . Deze menu is beschikbaar van woensdagmiddag tot vrijdag middag .

Indien u vegetarisch bent of allergieën hebt, gelieve op voorhand een seintje te geven, dan houden we hier met plezier rekening mee.

Welkom in onze wereld

Team Le Vieux Château


Green-guide-logo-black-white-2radish.png

GROEPEN

CADEAUBON

kruisje.png
kruisje.png

Le Vieux Château heeft een capaciteit van 26 personen. Ideaal en exclusief gelegenheidsadres voor uw zakelijke bijeenkomsten, familiefeesten, bruiloften, diners, ...

Verwen familie of vrienden met een etentje in Le Vieux Château.
U kunt uw cadeaubon afhalen van donderdag tot zondag - mits een seintje vooraf op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be.
Indien u dit wenst, kunnen wij ook uw cadeaubon opsturen mits een toeslag van € 3,00. Contacteer ons op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be met vermelding van het bedrag en het adres. U ontvangt een retourmail met onze bankgegevens. Eens wij uw betaling ontvangen hebben, wordt de cadeaubon opgestuurd.

Menu's

Verrassingsboxen

Beste klanten , beste vrienden

Om deze moeilijke tijden wat kleur te geven heeft de ploeg van Le Vieux Château een verrassingsbox samengesteld met artisanale en locale producten .
Uzelf of een geliefde plezieren ?


*** Box cadeau de fin d’année :


Box Bière Region : 25 €

- 10 Bières de la région


*** Box Maredsous Distillery : 60€

- 3 bouteilles de Gin (250ml)

- Valéo
- Invictus
- Aéquatis

- 2 verres de Maredsous



*** Box “Specialité du Vieux Château” : 70 €

- Pot de confiture ou chutney de fruits de saison
- Du beurre aromatisé
- Du sel Maldon aromatisé
- Une bouteille de “Limonchato” (500ml)
- Une bouteille de Schorpion (37cl. - mousseux Belge)
- Un Couteau opninel offert par “chefandknife”





Vanaf nu kunnen deze besteld worden via mail (info@levieuxchateau.be) of op het tel nr 0496/75.36.79 met vermelding van de naam, afhaaldag of eventueel adres van levering.

De afrekening kan terplaatse of via overschrijving op het volgend rekening nummer BE30 0014 5697 9911 .


Wij danken u , wensen jullie veel goede moed en plezier met de boxen Le Vieux Château




L'épicerie du Vieux Château 05/03 et 06/03


Un aperçu de ce qui vous attend dans notre épicerie



Entrées




* Tartelettes aux escargots …..12,00

Taartje met escargots


* Croquette aux crevettes de Tibo ….. 6,00

Garnaalkroket van Tibo


* Croquette aux 3 fromages …. 5,00

Kaaskroket


* Huître “Gillardeau” 6 p. … 15,00



* Soupe de topinambour . … 5,00

Soep van aardpeer




Plats



* Chicons au gratin avec la bonne purée de Lolo ….. 9,00

Hespenrollen met de puree van lolo

* Lasagne bolognaise … 11,00

Lasagne bolognaise


* Tagiatelle au saumon et épinard …. 13,00

Tagiatelle met zalm en spinazie


* Soupe de poissons / gamba / noix de Saint Jacques … 26,00

Vissoep / gamba / sint jakobsnoot


* Poulet au miso / sake / chou chinois en salade / riz sauvage … 17,00

Kip met miso / sake / salade van Chinese kool / wilde rijst



* Ribs laqués / salade de chou-rouge sucrine / pommes grenaille … 15,00

Gelakte varkensribben / salade van rode kool en sucrine / krieltjes


Coté sucré :


* Assiette de fromages Van Tricht … 13,00

Kaasbordje Van Tricht


* Mousse au chocolat / Oreo … 6,00

Chocolademousse / Oreo


* Fruit de la passion / croquant chocolat blanc / caramel … 9,00

Passievrucht / witte chocolade / karamel






… Tous ces plats sont en vente dans notre épicerie les vendredis et samedi de 16 à 19h

Les réservations sont possibles ( takeaway@levieuxchateau.be) afin de vous garantir la disponibilité de votre commande.


… Deze gerechten zijn beschikbaar in l’épicerie op vrijdag en zaterdag van 16 tot 19 uur.

Voor een goede organisatie is een reservatie wenselijk ( takeway@levieuxchateau.be )






… Tous ces plats sont en vente dans notre épicerie les vendredis et samedi de 16 à 19h

Les réservations sont possibles ( takeaway@levieuxchateau.be) afin de vous garantir la disponibilité de votre commande.


… Deze gerechten zijn beschikbaar in l’épicerie op vrijdag en zaterdag van 16 tot 19 uur.

Voor een goede organisatie is een reservatie wenselijk ( takeway@levieuxchateau.be )








Takeaway Menu 05/03 et 06/03

Le Vieux Château



Menu de la semaine à emporter


Vendredi 5 mars de 16 à 19 h.

Samedi 6 mars de 16 à 19 h.





Croquette aux crevettes / espuma de crevettes citronné

Garnaalkrokket / espuma van garnaal met citroen



*


Filet de bar mariné / crème d’isigny / concombre

Gemarineerde zeebaars / zure room / komkommer


*


Poulet au miso / sake / chou chinois en salade / riz sauvage

Kip met miso / sake / salade van Chinese kool / wilde rijst


*


Ananas / mangue / rhum don papa

Ananas / mango / rum don papa


Menu : 38 euro


Réservation mail : takeaway@levieuxchateau.be



Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu jeudi 4 mars

Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot donderdag 4 maart



Le Vieux Château




Menu takeaway enfant

Le Vieux Château



Menu pour les enfants



Vendredi 15 janvier de 16 à 19 h.

Samedi 16 janvier de 16 à 19 h.




Soupe au potiron

Pompoensoep

*


La croquette au fromage

De kaaskroket


*


Ribs de porc au bbq / stoemp de carottes

Varkensribben op de bbq / stoep van wortel


*


Mousse au chocolat / Oreo

Chocolademousse / oreo




Menu : 18 euro


Réservation mail : takeaway@levieuxchateau.be



Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu mercredi 13 janvier

Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot woensdag 13 januari


Galerij

Reserveer online

Maak online je reservatie bij Restaurant Le Vieux Château.
Bekijk welke dagen beschikbaar zijn voor reservatie.

Contact

Heeft u een vraag of opmerking? 
Aarzel dan niet om ons te contacteren!

Le Vieux Château

Rue Docteur Degavre 23
7880 Flobecq
0496 75 36 79
info@levieuxchateau.be

Openingsuren

woe, don, vrij : 12-14u & 19-21u

Za: 19-21u

Gesloten op zondag, maandag en dinsdag

Mis onze menu's niet!

Mis onze menu's niet!
Schrijf je daarom in
via onderstaande link
op onze nieuwsbrief.

ONTWERP_05.png