Le Vieux Château
Wie eet bij Le Vieux Château levert zich over aan een wervelwind van smaken en texturen, aan een spervuur van verrassingen in mond en neus. In de keuken zoekt men onophoudelijk naar nieuwe smaken en prikkels. De energie stuitert er in het rond, is door de oude kasteelmuren amper in bedwang te houden. Le Vieux Chateau is de verwezenlijkte jongensdroom van chef Tanguy De Turck, en dat voel je, beleef je en smaak je als gast.
De voortdurende experimenten van de chef en zijn equipe om smaak en textuur op elkaar af te stemmen, resulteren in de smaakbommen die u opgediend krijgt. Die vinden hun weg naar u dankzij een uitzonderlijke bediening onder leiding van Davina en haar ploeg – een huwelijk van hartelijkheid en pretentieloze klasse.
Zintuigen op scherp: bij Le Vieux Chateau viert men het leven. Uitbundig maar in stijl, explosief maar duivels precies.
Tekst : Simon Demeulemeester
Om pure en verse producten te kunnen aanbieden, werken wij enkel met een keuzemenu.
Er is de mogelijkheid om een menu met vijf of zeven gangen te nemen .
Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt vaak aangepast volgens het aanbod .
Tijdens de week bieden wij een lunch - marktmenu aan volgens het marktaanbod . Deze menu is beschikbaar van woensdagmiddag tot vrijdag middag .
Indien u vegetarisch bent of allergieën hebt, gelieve op voorhand een seintje te geven, dan houden we hier met plezier rekening mee.
Welkom in onze wereld
Team Le Vieux Château
GROEPEN
Le Vieux Château heeft een capaciteit van 26 personen. Ideaal en exclusief gelegenheidsadres voor uw zakelijke bijeenkomsten, familiefeesten, bruiloften, diners, ...
Verwen familie of vrienden met een etentje in Le Vieux Château.
U kunt uw cadeaubon afhalen van donderdag tot zondag - mits een seintje vooraf op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be.
Indien u dit wenst, kunnen wij ook uw cadeaubon opsturen mits een toeslag van € 3,00. Contacteer ons op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be met vermelding van het bedrag en het adres. U ontvangt een retourmail met onze bankgegevens. Eens wij uw betaling ontvangen hebben, wordt de cadeaubon opgestuurd.
Beste klanten , beste vrienden
Om deze moeilijke tijden wat kleur te geven heeft de ploeg van Le Vieux Château een verrassingsbox samengesteld met artisanale en locale producten .
Uzelf of een geliefde plezieren ?
*** Box cadeau de fin d’année :
Box Bière Region : 25 €
- 10 Bières de la région
*** Box Maredsous Distillery : 60€
- 3 bouteilles de Gin (250ml)
- Valéo
- Invictus
- Aéquatis
- 2 verres de Maredsous
*** Box “Specialité du Vieux Château” : 70 €
- Pot de confiture ou chutney de fruits de saison
- Du beurre aromatisé
- Du sel Maldon aromatisé
- Une bouteille de “Limonchato” (500ml)
- Une bouteille de Schorpion (37cl. - mousseux Belge)
- Un Couteau opninel offert par “chefandknife”
Vanaf nu kunnen deze besteld worden via mail (info@levieuxchateau.be) of op het tel nr 0496/75.36.79 met vermelding van de naam, afhaaldag of eventueel adres van levering.
De afrekening kan terplaatse of via overschrijving op het volgend rekening nummer BE30 0014 5697 9911 .
Wij danken u , wensen jullie veel goede moed en plezier met de boxen Le Vieux Château
Un aperçu de ce qui vous attend dans notre épicerie
Entrées
* Tartelettes aux escargots …..12,00
Taartje met escargots
* Croquette aux crevettes de Tibo ….. 6,00
Garnaalkroket van Tibo
* Croquette aux 3 fromages …. 5,00
Kaaskroket
* Huître “Gillardeau” 6 p. … 15,00
* Soupe de topinambour . … 5,00
Soep van aardpeer
Plats
* Chicons au gratin avec la bonne purée de Lolo ….. 9,00
Hespenrollen met de puree van lolo
* Lasagne bolognaise … 11,00
Lasagne bolognaise
* Tagiatelle au saumon et épinard …. 13,00
Tagiatelle met zalm en spinazie
* Soupe de poissons / gamba / noix de Saint Jacques … 26,00
Vissoep / gamba / sint jakobsnoot
* Poulet au miso / sake / chou chinois en salade / riz sauvage … 17,00
Kip met miso / sake / salade van Chinese kool / wilde rijst
* Ribs laqués / salade de chou-rouge sucrine / pommes grenaille … 15,00
Gelakte varkensribben / salade van rode kool en sucrine / krieltjes
Coté sucré :
* Assiette de fromages Van Tricht … 13,00
Kaasbordje Van Tricht
* Mousse au chocolat / Oreo … 6,00
Chocolademousse / Oreo
* Fruit de la passion / croquant chocolat blanc / caramel … 9,00
Passievrucht / witte chocolade / karamel
… Tous ces plats sont en vente dans notre épicerie les vendredis et samedi de 16 à 19h
Les réservations sont possibles ( takeaway@levieuxchateau.be) afin de vous garantir la disponibilité de votre commande.
… Deze gerechten zijn beschikbaar in l’épicerie op vrijdag en zaterdag van 16 tot 19 uur.
Voor een goede organisatie is een reservatie wenselijk ( takeway@levieuxchateau.be )
… Tous ces plats sont en vente dans notre épicerie les vendredis et samedi de 16 à 19h
Les réservations sont possibles ( takeaway@levieuxchateau.be) afin de vous garantir la disponibilité de votre commande.
… Deze gerechten zijn beschikbaar in l’épicerie op vrijdag en zaterdag van 16 tot 19 uur.
Voor een goede organisatie is een reservatie wenselijk ( takeway@levieuxchateau.be )
Le Vieux Château
Menu de la semaine à emporter
Vendredi 5 mars de 16 à 19 h.
Samedi 6 mars de 16 à 19 h.
Croquette aux crevettes / espuma de crevettes citronné
Garnaalkrokket / espuma van garnaal met citroen
*
Filet de bar mariné / crème d’isigny / concombre
Gemarineerde zeebaars / zure room / komkommer
*
Poulet au miso / sake / chou chinois en salade / riz sauvage
Kip met miso / sake / salade van Chinese kool / wilde rijst
*
Ananas / mangue / rhum don papa
Ananas / mango / rum don papa
Menu : 38 euro
Réservation mail : takeaway@levieuxchateau.be
Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu jeudi 4 mars
Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot donderdag 4 maart
Le Vieux Château
Le Vieux Château
Menu pour les enfants
Vendredi 15 janvier de 16 à 19 h.
Samedi 16 janvier de 16 à 19 h.
Soupe au potiron
Pompoensoep
*
La croquette au fromage
De kaaskroket
*
Ribs de porc au bbq / stoemp de carottes
Varkensribben op de bbq / stoep van wortel
*
Mousse au chocolat / Oreo
Chocolademousse / oreo
Menu : 18 euro
Réservation mail : takeaway@levieuxchateau.be
Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu mercredi 13 janvier
Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot woensdag 13 januari
Maak online je reservatie bij Restaurant Le Vieux Château.
Bekijk welke dagen beschikbaar zijn voor reservatie.
Heeft u een vraag of opmerking?
Aarzel dan niet om ons te contacteren!
Rue Docteur Degavre 23
7880 Flobecq
0496 75 36 79
info@levieuxchateau.be
Copyright © Le Vieux Château. All rights Reserved | Disclaimer | Cookies | Webdesign