Le Vieux Chateau - Gault Millau - Ontdekking van het jaar

Sluiten


INGEVOLGE DE MAATREGELEN OPGELEGD DOOR DE FEDERALE REGERING, IS RESTAURANT LE VIEUX CHÄTEAU GESLOTEN TOT 5 MEI 2020. WE BLIJVEN UITERAARD BEREIKBAAR VIA MAIL. CADEAUBONNEN , VERRASSINGSBOXEN KUNNEN OOK NOG STEEDS ONLINE BESTELD WORDEN ALSOOK, NA AFSPRAAK, TER PLAATSE WORDEN AFGEHAALD.


Le Vieux Chateau

Wie eet bij Le Vieux Chateau levert zich over aan een wervelwind van smaken en texturen, aan een spervuur van verrassingen in mond en neus. In de keuken zoekt men onophoudelijk naar nieuwe smaken en prikkels. De energie stuitert er in het rond, is door de oude kasteelmuren amper in bedwang te houden. Le Vieux Chateau is de verwezenlijkte jongensdroom van chef Tanguy De Turck, en dat voel je, beleef je en smaak je als gast.

De voortdurende experimenten van de chef en zijn equipe om smaak en textuur op elkaar af te stemmen, resulteren in de smaakbommen die u opgediend krijgt. Die vinden hun weg naar u dankzij een uitzonderlijke bediening onder leiding van Davina en haar ploeg – een huwelijk van hartelijkheid en pretentieloze klasse.

Zintuigen op scherp: bij Le Vieux Chateau viert men het leven. Uitbundig maar in stijl, explosief maar duivels precies.

Tekst : Simon Demeulemeester


Om pure en verse producten te kunnen aanbieden, werken wij enkel met een keuzemenu.
Er is de mogelijkheid om een menu met vijf of zeven gangen te nemen .
Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt vaak aangepast.

Tijdens de week bieden wij een lunch - marktmenu aan volgens het marktaanbod . Deze menu is beschikbaar van woensdagmiddag tot vrijdag middag .

Indien u vegetarisch bent of allergieën hebt, gelieve op voorhand een seintje te geven, dan houden we hier met plezier rekening mee.

Welkom in onze wereld

Team Le Vieux Château


Green-guide-logo-black-white-2radish.png

GROEPEN

CADEAUBON

kruisje.png
kruisje.png

Le Vieux Château heeft een capaciteit van 40 personen. Ideaal en exclusief gelegenheidsadres voor uw zakelijke bijeenkomsten, familiefeesten, bruiloften, diners, ... Wij blijven ter uwer beschikking voor verdere informatie over verschillende formules.

Verwen familie of vrienden met een etentje in Le Vieux Château.
U kunt uw cadeaubon afhalen van donderdag tot zondag - mits een seintje vooraf op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be.
Indien u dit wenst, kunnen wij ook uw cadeaubon opsturen mits een toeslag van € 3,00. Contacteer ons op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be met vermelding van het bedrag en het adres. U ontvangt een retourmail met onze bankgegevens. Eens wij uw betaling ontvangen hebben, wordt de cadeaubon opgestuurd.

Menu's

Verrassingsboxen


Beste klanten , beste vrienden

Om deze moeilijke tijden wat kleur te geven heeft de ploeg van Le Vieux Château een verrassingsbox samengesteld met artisanale en locale producten .
Uzelf of een geliefde plezieren ?


Elke mand bestaat uit

* een waardebon van 50 euro
* een confituur of chutney van seizoensproducten
* een aromatische boter
* aromatisch Maldon zout
* een fles limonchateau (50 cl.)
* een Fles Schorpion (37 cl) : Belgische schuimwijn
* vers gebakken wafels

* Opinelmes geschonken door chef&knife


Deze boxen zijn in twee versies beschikbaar :

* De standaard aan 140 euro
* De standaard vergezeld van een boeket bloemen in samenwerking met Bloom-bloom 160 euro

De boxen zijn beschikbaar vanaf 1 mei en kunnen elke dag worden afgehaald in Le Vieux Château. Leveringen in de nabijgelegen gemeentes is ook mogelijk.

Vanaf nu kunnen deze besteld worden via mail (info@levieuxchateau.be) of op het tel nr 0496/75.36.79 met vermelding van de naam, afhaaldag of eventueel adres van levering.

De afrekening kan terplaatse of via overschrijving op het volgend rekening nummer BE30 0014 5697 9911 .


Wij danken u , wensen jullie veel goede moed en plezier met de boxenLe Vieux Château




Afhaal menu van de week

Le Vieux Château



Menu de la semaine à emporter


Samedi 23 mai de 16 à 18 h.

Dimanche 24 mai de 10 à 12 h.



Crabe / courgette / salsa verde

Krab / courgette / salsa verde


*


Asperges / algues / beurre blanc

Asperges / zeewier / blanke boter saus

*


Filet de porc Brasvar / chou-fleur / romanesco

Filet van Brasvar varken / bloemkool / romanesco


*


Tiramisu / citron / sureau

Tiramisu / citroen / vlierbloesem



Menu : 35 euro




Mail : info@levieuxchateau.be

Tel : 0496 753679



Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu jeudi 21 mai.

Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot donderdag 21 mei.









Menu du marché



Afhaal menu 30 en 31 mai

Le Vieux Château



Menu de la semaine à emporter


Samedi 30 mai de 16 à 18 h.

Dimanche 31 mai de 10 à 12 h.



Légumes en pickles / kombucha de mangue

Gepekelde groentjes / kombucha van mango


*


Maquereau / gaspacho de petit pois / escabeche de champignons

Makreel / gaspacho van doperwten / escabeche van champignons


*


Cuisse de poulet /miso / pak choï

Kippenbil / miso / paksoi


*


Panna cotta dulcey / pêche / pistache

Panna cotta dulcey / perzik / pistache



Menu : 35 euro




Mail : info@levieuxchateau.be

Tel : 0496 753679



Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu jeudi 28 mai.

Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot donderdag 28 mei.





Galerij

Reserveer online

Maak online je reservatie bij Restaurant Le Vieux Château.
Bekijk welke dagen beschikbaar zijn voor reservatie.

Contact

Heeft u een vraag of opmerking? 
Aarzel dan niet om ons te contacteren!

Le Vieux Château

Rue Docteur Degavre 23
7880 Flobecq
0496 75 36 79
info@levieuxchateau.be

Openingsuren

woe, don, vrij : 12-14u & 19-21u

Za: 19-21u

Gesloten op zondag, maandag en dinsdag

Mis onze menu's niet!

Mis onze menu's niet!
Schrijf je daarom in
via onderstaande link
op onze nieuwsbrief.

ONTWERP_05.png