Le Vieux Chateau - Gault Millau - Ontdekking van het jaar

Ontdek ons visueel Reserveer Nu Cadeaubon

Kom culinair genieten in ons vernieuwd interieur !

Het restaurant Le Vieux Château verwelkomt u met eenvoud en elegantie in een indrukwekkend kader. Te midden de prachtige, glooiende groene heuvels van de Pays des Collines wordt u verwelkomd in het stijlvol gerestaureerd kasteeltje. Bij het binnenkomen steekt u de slotgrachtbrug over en geniet u van de prachtige kasteeltuin. Stap binnen in de wereld van uitgekiende smaken en verrassende combinaties.

Om pure en verse producten te kunnen aanbieden, werken wij enkel met een keuzemenu.
Er is de mogelijkheid om een menu met vier, vijf of zes gangen te nemen .
Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt vaak aangepast.

Tijdens de week bieden wij een lunch - marktmenu aan volgens het marktaanbod . Deze menu is beschikbaar van woensdagmiddag tot vrijdag middag en wordt elke week aangepast .

Indien u vegetarisch bent of allergieën hebt, gelieve op voorhand een seintje te geven, dan houden we hier met plezier rekening mee.

Le Vieux Chateau zal gesloten zijn van 23 december tot en met woensdag 8 januari !!!!

GROEPEN

CADEAUBON

Le Vieux Château heeft een capaciteit van 40 personen. Ideaal en exclusief gelegenheidsadres voor uw zakelijke bijeenkomsten, familiefeesten, bruiloften, diners, ... Wij blijven ter uwer beschikking voor verdere informatie over verschillende formules.

Verwen familie of vrienden met een etentje in Le Vieux Château.
U kunt uw cadeaubon afhalen van donderdag tot zondag - mits een seintje vooraf op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be.
Indien u dit wenst, kunnen wij ook uw cadeaubon opsturen mits een toeslag van € 3,00. Contacteer ons op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be met vermelding van het bedrag en het adres. U ontvangt een retourmail met onze bankgegevens. Eens wij uw betaling ontvangen hebben, wordt de cadeaubon opgestuurd.

Menu's

Menu Le vieux château

Crème de carottes / ras el hanout / pickles de légumes d’hiver

Crème van wortel / ras el hanout / pickles van wintergroenten

***

Filet de Merlan / pleurote / racine de persil / algues rouges

Wijting filet / oesterzwam / peterseliewortel / dulse

***

Rable de lièvre / salsifis / poire / chiriboga

Hazenrug / schorseneer / peer / chiriboga

***

Mais / noisette / vanille

Mais / hazelnoot / vanille

***

Epice masala / mandarine / mangue / kaffir

Masala kruiden / mandarijn / mango / kaffir

Menu Vieux Château : 55,00

Vins: 26,00

Supplement fromages Van Tricht : 12,00 + vin 18,00

Fromages à la place du dessert : 6,00

Le Vieux Château

Menu Total Vieux Château

Crème de carottes / ras el hanout / pickles de légumes d’hiver

Crème van wortel / ras el hanout / pickles van wintergroenten

***

Filet de Merlan / pleurote / racine de persil / algues rouges

Wijting filet / oesterzwam / peterseliewortel / dulse

***

Noix de Saint Jacques de Dieppe black and white

Sint-Jacobsvrucht uit Dieppe black and white

Raviol de champignons / bouillon de corail

Ravioli van champignons / bouillon van de koraal

***

Civet de marcassin / topinambours / trompette de la mort / truffe d’automne

Civet van jong everzwijn / aardpeer / trompette de la mort / herfst truffel

***

Rable de lièvre / salsifis / poire / chiriboga

Hazenrug / schorseneer / peer / chiriboga

***

Mais / noisette / vanille

Mais / hazelnoot / vanille

***

Epice masala / mandarine / mangue / kaffir

Masala kruiden / mandarijn / mango / kaffir

Menu total Vieux Château : 85,00

Vins: 36,00

Supplement fromages Van Tricht : 12,00 + vin 18,00

Fromages à la place du dessert : 6,00

Total Vieux Château

Marktmenu en lunch

Menu du marché

Merlan / racine de persil / escabeche de champignons / beurre noisette

Wijting / peterseliewortel / escabeche van champignons / beurre noisette

***

Noix de saint Jacques / courge spaghetti / crabe / vanille

Sint Jacobsnoot / spaghetti pompoen / krab / vanille

***

Poule faisan / panais / crosnes / girolles / sauce fine champagne

Fazant hen / pastinaak / crosnes / girolles / fine champagne saus

***

Epice masala / mandarine / mangue / kaffir

Masala kruiden / mandarijn / mango / kaffir

Menu du marché en 3 services : 35,00 + Vins : 19,00

Menu du marché en 4 services : 45,00 + vins : 25,00

Lunch rapide : Potage + plat : 21,00

Supplement fromages Van Tricht : 12,00 + vin 18,00

Fromage à la place du dessert : 6,00 euro

Mercredi midi et soir

Jeudi midi et soir

Vendredi midi

Menu du marché

Mercredi midi et soir

Jeudi midi et soir

Vendredi midi

Menu du marché

The best of 2019

Le Vieux Château

The best of 2019

Donderdag en vrijdag 12 , 13 en 19 , 20 december op de middag en avond

Zaterdag 14 en 21 december op de avond

Zondag 15 en 22 december op de middag

Le Vieux Château de best of 2019 voor. Hierbij laten we u in een uitgebreid menu kennis maken met een selectie van de gerechten die het meest succesvol waren in 2019. Zie hier alleszins een voorsmaakje.

Cava Gramona Imperial brut gran reserva of Cocktail zonder alcohol

***

Oester / bergamot / zeekraal

Gepekelde groenten / duindoornbes

Croque monsieur

Okonomiyaki

Dorade royal / kreeft / oregano

Broccoli / parmezaan / koffie

***

Ceviche van zeebaars zoals een dessert

***

Zalm red label / bloemkool / miso