Prikkelende gerechten
met een weelderige smaak
Zinnenstrelende gastronomie
Beleef uw restaurantbezoek met hart en ziel. Weelderige smaken en prikkelende texturen, intense geuren en oogverblindende presentaties. Puur Le Vieux Château.
Genuanceerde gerechten
Ontdek de verfijnde gastronomie van Le Vieux Château. Zowel op uw bord als in onze bediening streven we naar perfectie. Transparant en oprecht, met oog voor elk detail.
Smaakcombinaties op topniveau
Eten en drinken vormen samen 1. Onze dranksuggesties zijn daarom zorgvuldig uitgekozen. Wijn of liever non-alcoholisch? We balanceren smaken tot een harmonieus geheel.
Le Vieux Château
Le Vieux Château is de jongensdroom van chef Tanguy De Turck. Thuis omringd door heerlijke, verse maaltijden en zorgvuldig uitgekozen wijnen werd zijn passie voor gastronomie gevoed. Toen hij in 2002 op het vervallen kasteel botste, zag hij zijn ultieme kans. Wat aanvankelijk als kleinschalige taverne begon, groeide uit tot een gerenommeerd sterrenrestaurant.
Met een uitgekiende visie op puur eten en een stevige dosis lef tilde Tanguy zijn zaak in enkele jaren naar een topniveau. Experimenteren, uitproberen en durven falen zijn de basisingrediënten van zijn harde werk.
.
